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格兰杰私藏系列(Private Edition )第十版狂野(Allta)上市! 十版十款你都有了么
发布时间:2019-04-08

苏格兰格兰杰(Glenmorangie )酒厂创建于1849年,是一家老牌威士忌酒厂,由创始人William Matheson从一个啤酒厂改造而来的。2005年,格兰杰(Glenmorangie)被全球奢侈品牌酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Moët Hennessy Louis Vuitton,LVMH)收购。

从2009年开始,为了在展示格兰杰精湛威士忌生产技艺的同时,能够给威士忌爱好者带来一些不同凡响的酒款,格兰杰推出了一个实验系列——格兰杰私藏系列(Glenmorangie Private Edition Series)。

此前,私藏系列一共推出了九版,第一版名为Glenmorangie Sonnalta PX,酒龄为12年,装瓶于2009年。前10年熟成于美国白橡木桶(American white oak casks),而后又在PX雪莉桶(EX-Pedro Ximenez<PX> casks)中熟成了两年。

第二版名为Glenmorangie Finealta,是一款无年份、无酒龄酒款,装瓶于2010年。由熟成于美国白橡木桶(American white oak casks)的原酒和熟成于西班牙Oloroso雪莉橡木桶(Spanish Oloroso sherry casks)的原酒混合调制而成。

第三版名为Glenmorangie Artein,酒龄为15年,装瓶于2011年。其2/3的原酒酒龄为15年,1/3的原酒酒龄为21年,其所用的原酒起初都是熟成于美国白橡木桶(American white oak casks),随后所有原酒又都在托斯卡纳西施佳雅红酒桶(Super Tuscan Sassacaia Wine Casks)中进行了过桶。

第四版名为Glenmorangie Ealanta,酒龄为19年,装瓶于2012年。其全程熟成于美国白橡木处女桶(Virgin American White Oak Casks)。

第五版名为Glenmorangie Companta,是一款无年份、无酒龄酒款,装瓶于2013年。由在勃艮第大德园葡萄酒桶(Grand Cru Casks from Burgundy Clos de Tart)进行过桶的原酒,和在罗纳河谷葡萄酒桶(Côtes du Rhône Wine Casks)进行过桶的原酒混合调制而成(过桶前熟成于何种酒桶未知)。

第六版名为Glenmorangie Tusail,是一款无年份、无酒龄酒款,装瓶于2014年。与此前私藏系列酒款不同的是,它的实验重点并不在于酒桶,而在于威士忌的原料大麦。其所使用的是一种在1960年代,在英格兰杂交而成的,名为Maris Otter Winter Barley的大麦品种。通过这款酒,可以使威士忌爱好者感受到不同大麦品种,所带来的不同风味。

第七版名为Glenmorangie Milsean,是一款无年份、无酒龄酒款,装瓶于2015年。其原酒先是熟成于波本桶(Ex-Bourbon Casks),而后又在重新烤制的葡萄牙葡萄酒桶(Re-Toasted Portuguese Wine Casks )中进行了过桶。


第八版名为Glenmorangie Bacalta,是一款无年份、无酒龄酒款,装瓶于2016年。其原酒先是熟成于波本桶(Ex-Bourbon Casks),而后又在自然日晒过的马德拉葡萄酒桶(Baked Madeira Wine Casks )中进行了过桶。


第九版名为Glenmorangie Spìos,是一款无年份、无酒龄酒款,装瓶于2017年。其原酒全程熟成于美国黑麦威士忌橡木桶(American EX-Rye Whiskey Casks)。

上述所有九款私藏系列酒款,酒精度数均为46% ABV,容量均为700ml(美国版为750ml,免税版为1000ml)。2018年06月28日,私藏系列第十版现身网络,其名为GlenmorangieAllta(下称:Allta)。

Allta在苏格兰盖尔语(Scots Gaelic)中意为:狂野野外

作为私藏系列所推出的第十版酒款,Allta与前九款均不同,其创新之处在于其所使用的酵母是一种野生酵母。这种酵母是由格兰杰的蒸馏、威士忌生产和仓储总监Dr Bill Lumsden(见上图)所发现的,名为——Diaemath,据说这种酵母可以为威士忌增添更多花香、果香和草本香味等风味。

Allta酒龄为8年,装瓶于2018年,酒精度数为51.2% ABV,容量为700ml(美国版为750ml),因为野生酵母对于威士忌原酒风味的影响并非极为强烈,所以格兰杰担心初填桶的桶味,可能会覆盖掉野生酵母好不容易带来的别样风味,所以Allta的原酒均熟成于二填或多填波本桶(Second-Fill and Refill EX-Bourbon Casks)。同理,因为担心熟成时间过长,可能会消耗掉过多野生酵母所赋予的风味,所以对于Allta,格兰杰选择以较短酒龄装瓶。


即日起,Allta将国内在ainy商城首发,购买地址为:http://kickphonesltd.com/shop/productinfo.aspx?proid=710&categoryid=154,售价1450元人民币。

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